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L’été nous fait penser à la Grèce dans une symphonie de blanc et bleu. Sirotez un verre d’ouzo, grignotez des olives de Kalamata, dégustez simplement de merveilleux fromages sur une terrasse au soleil…
Et pour vous rendre la vie plus facile, nous avons créé un petit lexique culinaire pour votre prochain voyage aux îles
La cuisine angevine est une cuisine goûteuse et subtile, issue d'une longue tradition. Curnonsky s'en fit le chantre et la décrivait comme « le paradis de la digestion paisible ». Elle sent bon le jardin… et, à la fin de l’été, la tarte aux prunes !
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Concombre au yaourt et à la menthe poivrée
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Glace caramel, Gratin banane et ananas aux 4 épices
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Parfumée, joufflue, c'est bien parce que la framboise est si savoureuse, sans doute, que l'on a essayé de domestiquer cette fille des bois dès le Moyen Âge. Brantôme, écrivain français du XVIIe siècle raconte que ses drupes innombrables en font le fruit du baiser.
25 juillet - Le tour de France s’arrête à Roanne à quelques tours de roue de la Maison Troisgros.
Si vous êtes fou de saveurs, de cultures, de goûts, de cuisine, de partage... Émile Jung vous donne rendez-vous à Strasbourg du 10 au 13 juillet 2008 au pied de la cathédrale.
Recettes de saison et nouvelles brèves – Voir l’édition de juillet
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